Babat Kambing Gongso Kecap Ala Chef Nanat

• 500 gram babat kambing
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 3 sendok makan kecap manis bango
• 3/4 sendok teh garam
• 5 butir bawang merah, diiris tipis
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 300 ml air
• 5 sendok makan minyak untuk menumis

• 3 butir cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit merah
• 3 butir kemiri, disangrai
• 1 cm kunyit, dibakar
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir cabai merah besar

1. Rebus babat bersama 2 lembar daun salam, 2 cm lengkuas, dan 2 cm jahe dalam 1.000 ml air sampai   matang dan empuk. Angkat. Cuci. Potong-potong.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, daun    salam, lengkuas, jahe,  serai, dan bumbu halus sampai   harum.
3. Masukkan babat. Aduk rata. Tambahkan Kecap Manis Bango, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

Bagaimana hasilnya yang sobat buat,,,,pasti enak dan mudah kan ....
jangan lupa berbagi ya,,semoga bermanfaat dan salam sejahtera
sampai ketemu lagi di http://www.masterkuliner.com/ dan terus simak tentang Kumpulan Kuliner nya