MASTER KULINER

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 150 gram labu kuning kukus, dihaluskan
• 1 1/2 sendok teh ragi instan
• 25 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 3 butir telur, dikocok lepas
• 250 ml susu cair
• 35 gram margarin, dilelehkan

• 55 gram cokelat masak pekat, dipotong kotak
• 55 gram keju cheddar, diparut

• 55 gram gula donat atau biasa desebut dengan gula pasir atau gula halus

1. aduk rata tepung terigu, labu kuning, ragi instan, gula, dan garam.
2. Kemudian Sobatkocok lepas telur
3. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata semua bahannya.
4. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung terigu dengan diaduk sampai licin.
5. Diamkan adonan tadi selama 20 menit.
6. Tambahkan margarin lelehnnya dan Aduk rata kembali.
7. Tuang adonan kedalam cetakan poffertjes yang telah dipanaskan dan telah dioles tipis margarin sampai 3/4 tinggi cetakan.
8. Biarkan sampai kue setengah matang.
9. Isi dengan cokelat, dan keju atau juga isi lain yang Sobatinginkan.
10. Balik adonan dan bentuklah seperti bola-bola agar tampilan menarik untuk anak.
11. Biarkan sampai matang
12. Sajikan dengan taburan gula donat sebagai pemanis diluar.

Bagaimana hasilnya yang sobat buat,,,,pasti enak dan mudah kan ....
jangan lupa berbagi ya,,semoga bermanfaat dan salam sejahtera
sampai ketemu lagi di http://www.masterkuliner.com/ dan terus simak tentang Kumpulan Kuliner nya

• 50 gram tepung terigu halus
• ½ sendok teh ragi siap saji
• 100 gram tepung sagu (ayak terlebihdahulu)
• 10 butir telur ayam, (pisahkan hanya kuningnya saja)
• 2 butir telur ayam (hanya putihnya saja)
• 200 ml santan kelapa kental
• 200 gram gula pasir halus
• 2 lembar daun pandan (rebus terlebihdahulu)
• 2 lembar daun jeruk
• 50 ml air putih
• Minyak goreng secukupnya

1. Siapkan wadah untuk membuat adonan, lalu masukan tepung terigu dan ragi instan, kemudian tuangkan air, aduk hingga merata, dan biarkan mengembang kurang lebih 15 menit
2. Campurkan kuning telur, putih telur, dan gula pasir halus kedalam adonan, aduk hingga semua adonan tercampur dan kental. Lalu masukan lagi tepung sagu yang telah disiapkan dan santan kelapa kental secara perlahan sambil di aduk, lakukan sampai adonan tercampur semua dan kalis
3. Selanjutnya masukan daun jeruk dan pandan kedalam adonan, lalu aduk hingga tercampur, setelah itu tutup bagian atas adonan dengan bahan yang halus, kemudian diamkan kurang lebih 10 jam, hingga adonan mengembang
4. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak, kemudian tuangkan adonan bika yang sudah jadi, pangganglah adonan dengan tutup sedikit terbuka agar ada uap sedikit, tunggu sampai adonan matang dengan berubah warna agak kuning kecoklatan, angkat dan diamkan
5. Sajikan dalam wadah atau piring saji yang disiapkan, potong-potonglah agar kue gampang dimakan

Bagaimana hasilnya yang sobat buat,,,,pasti enak dan mudah kan ....
jangan lupa berbagi ya,,semoga bermanfaat dan salam sejahtera
sampai ketemu lagi di http://www.masterkuliner.com/ dan terus simak tentang Kumpulan Kuliner nya

• 1 kg Daging Sapi, Iris tipis – tipis
• 1 1 /2 sdt Merica Bubuk
• 50 gram Saus Tomat
• 50 gram Saus Teriyaki
• 50 gram Kecap Manis
• 50 gram Kecap Inggris
• 1 Kaldu Blok rasa sapi
• 200 gram Bawang Bombay
• 30 gram Bawang Putih
• 1 buah Paprika Hijau, potong korek api
• Air secukupnya
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Wijen, sangrai

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Masukan daging, tumis sebentar. Masukan garam dan merica bubuk.
2. Setelah daging 3/4 matang. Masukan bumbu (bawang bombay dan paprika tidak termasuk ya). Test rasanya.
3. Di wajan terpisah, tumis bawang bombay dan paprika sebentar saja, supaya tekstur crunchynya tetap terasa. Kemudian campur tumisan daging dengan tumisan bawang bombay.
4. Taburkan wijen di atasnya

Bagaimana hasilnya yang sobat buat,,,,pasti enak dan mudah kan ....
jangan lupa berbagi ya,,semoga bermanfaat dan salam sejahtera
sampai ketemu lagi di http://www.masterkuliner.com/ dan terus simak tentang Kumpulan Kuliner nya

• 1 atau 2 sisir pisang pilih dengan nama pisang kapok, yang memiliki tekstur dagingnya sudah agak lunak
• 250 gram tepung terigu (pilih yang merek segi tiga)
• Gula, secukupnya
• 1 sendok Teh garam
• 1 buah vanilli
• 1 kaleng atau saset susu coklat
• Mases coklat atau rasa favorit anda
• 1 kotak keju parut
• Air, secukupnya

• Kupas pisang secara keseluruhan dengan membelahnya menjadi kipas, sisihkan.
• Buat adonan pembungkus pisang: campurkan tepung terigu secukupnya, tambahkan gula, dengan ditambah 1 sdt garam dan vanilli. Tambahkan air sedikit demi sedikit agar adonan menjadi kalis. Jangan terlalu encer.
• Masukkan pisang yang sudah di kupas dalam adonan.
• Siapkan wajan penggorengan atau bisa menggunakan teflon, dengan ditambah minyak goreng secukupnya hingga saat pisang di goreng terendam secara keseluruhan.
• Goreng pisang hingga matang dengan api kecil, agar pisang bisa matang secara menyeluruh.
• Setelah warna berubah kuning kecoklatan angkat pisang dari wajan penggorengan dan tiriskan.

• Setelah pisang sudah terasa tidak terlalu panas, tata pisang berjejeran di atas piring dengan berbentuk bulat, kotak atau variasi anda
• Setelah itu taburi pisang dengan susu coklat, lalu ditambah dengan keju atau mesis atau rasa yang sesuka anda sebagai toppingnya.
• Pisang keju siap di santap

• 5 buah roti burger

• 5 lembar keju slice
• 1 buah mentimun
• 3 buah tomat
• 5 helai Selada

• 100 gram mayonaise
• Saus sambal
• Saus tomat

• 100   gram   Tepung panir
• 500 gram   Daging giling special
• 1   buah   Bawang bombay
• 2   siung  Bawang putih
• 1   sendok teh Lada hitam
• 1/2 sendok teh Kaldu ayam bubuk
• 1   butir  Telur 1 butir
• 1   sendok teh  Garam
• 1   sendok teh  Gula pasir.
• Margarin (untuk menggoreng secukupnya)
• Saus Barbeque (untuk mengoles jika daging dibakar)

1. Campur bahan-bahan yang Sobat - sobat siapkan di atas, aduk   sampai rata
2. Bahan-bahan diatas dapat Sobat - sobat tumis terlebih dahulu, kecuali daging dan telur.
3. Penumisan bumbu ini bertujuan agar bumbu pada saat diaduk dengan daging dapat lebih merasuk ke dalam daging.
4. Simpan dalam lemari es agar tidak lengket selama kurang lebih 10   menit.
5. Buat bulatan-bulatan masing-masing 50 gr atau bentuk sesuai dengan selera Sobat - sobat.
6. Pipihkan, hingga ketebalannya 1 – 1,5 cm.
7. Gulingkan daging yang sudah terbentuk ke atas tepung panir jika daging akan digoreng.
8. Jika akan dibakar,  olesi beberapa kali dahulu dengan saus barbeque agar lebih lezat.
9. Masukkan daging yang telah dipipihkan ke dalam freezer agar  sedikit membeku dan mudah digoreng atau dibakar.
10. Jika sudah siap, goreng / bakar daging tersebut.

1. Belah roti burger / burger bun menjadi dua bagian, atas dan bawah.
2. Letakkan bagian bawah terlebih dahulu di atas piring.
3. Tambahkan mayonaise / thousand island, dan mustard jika suka.
4. Tambahkan bahan pelengkap di atas satu persatu, susunannya terserah selera Sobat - sobat, termasuk daging yang sudah digoreng /   dibakar tadi.
5. Tambahkan saus tomat dan saus sambel sesuai selera.
6. Tutup bagian atas dengan roti burger potongan bagian atas.

Bagaimana hasilnya yang sobat buat,,,,pasti enak dan mudah kan ....
jangan lupa berbagi ya,,semoga bermanfaat dan salam sejahtera
sampai ketemu lagi di http://www.masterkuliner.com/ dan terus simak tentang Kumpulan Kuliner nya ....

• 300 gram ikan teri asin
• 4 butir bawang merah  ( haluskan )
• 3 suiung bawang putih  ( haluskan )
• 2 cm lengkuas ( memarkan )
• 200 ml minyak goreng
• 1 sendok makangula pasir
• 1/2 sendok tehgaram
• 3 siung cabe merah besar  ( haluskan )
• 10 buah cabe rawit merah  ( haluskan )
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok makan air asam jawa
• 1/2 sendok teh penyedap rasa
• air untuk merebus secukupnya

1. Rebus ikan teri dalam air mendidih sampai lunak, angkat tiriskan
2. Panaskan minyak lalu goreng ikan teri sampai matang dan kering, angkat
3. Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga harum
4. Masukkan ikan teri yang sudah digoreng kedala bumbu
5. Masukkan air asam jawa lalu tambahkan gula pasir, penyedap rasa dan garam
6. Aduk hingga tercamnpur rata dan tunggu sampai matang

• 200 gram telur puyuh
• 6 butir bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 15 buah cabe merah keriting, haluskan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sdm gula merah
• 1/2 sdt terasi
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 200 ml air
• minyak untuk menggoreng dan menumis

1. Rebus telur puyuh hingga masak kemudian kupas kulitnya. Goreng dalam minyak panas hingga berkulit, angkat dan tiriskan dari minyak lalu sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan 2 lembar daun jeruk hingga harum. Tuang air dan bubuhi dengan garam, kaldu bubuk, gula merah serta terasi lalu aduk rata.
3. Setelah mendidih kemudian masukkan telur puyuhnya, aduk rata dan masak sampai bumbu mengental. Matikan api lalu angkat masakannya dan sudah siap untuk disajikan.

• 200 gram teri nasi basah, cuci bersih
• 1 sendok makan ketumbar sangrai, haluskan
• 2 cm kunyit, bakar, lalu kupas, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir bawang merah, haluskan
• 1 butir kemiri, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 buah wortel, potong ala korek api
• 1 butir telur
• 100 gram tepung terigu
• 3 sendok makan tepung terigu
• 3 sendok makan air
• 2 sendok makan tepung beras
• Penyedap rasa secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng

1. Campurkan semua bahan, kecuali minyak goreng, menjadi satu, aduk rata;
2. Bentuk adonan bulat dengan bantuan 2 buah sendok makan;
3. Masukkan ke dalam minyak panas, goreng dengan api yang sedang, bolak balik bala – bala hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Bagaimana hasilnya yang sobat buat,,,,pasti enak dan mudah kan ....
jangan lupa berbagi ya,,semoga bermanfaat dan salam sejahtera
sampai ketemu lagi di http://www.masterkuliner.com/ dan terus simak tentang Kumpulan Kuliner nya

• 200 gram tepung terigu kualitas bagus
• 1 sendok makan tepung beras
• 200 gram jamur tiram yang bagus, suwir-suwir
• 1 butir telur ayam
• 1 buah wortel, iris korek api
• 50 gram kol, iris halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang daun slederi, iris tipis
• Sepucuk sdt baking powder
• 1 gelas santan
• Minyak untuk menggoreng

• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• Sepucuk sdt lada bubuk
• Garam dan gula secukupnya

1. Buat adonan tepung, masukan tepung terigu, tepung beras dan baking powder, beri santan aduk rata.
2. Masukan bumbu halus, aduk rata dan cicipi hingga rasanya pas, selanjutnya masukan jamur dan wortel dan telur aduk rata
3. Panaskan minyak goreng yang banyak, sendokan adonan kedalam wajan, lalu goreng hingga keemasan dan matang, angkat.

Bagaimana hasilnya yang sobat buat,,,,pasti enak dan mudah kan ....
jangan lupa berbagi ya,,semoga bermanfaat dan salam sejahtera
sampai ketemu lagi di http://www.masterkuliner.com/ dan terus simak tentang Kumpulan Kuliner nya